Aman Nggak sih Jika Mengonsumsi Daging Steak dengan Kematangan Well Done?

Jumat,17 November 2017 WIB   /   0 Comment



Harianjabar.com - Lifestyle, Salah satu makanan yang digemari oleh banyak orang adalah steak.

Ya makanan dengan bahan utama daging seperti daging sapi, daging ayam maupun daging ikan ini sangat populer di sekitar kita.

Di Indonesia, sebagian besar konsumen biasanya akan memesan daging dengan tingkat kematangan well done.

Dilansir dari Grid.id, ternyata ada baiknya jika tak lagi memesan steak dengan kematangan demikian, mengapa?

"Orang banyak berpikir bahwa daging yang dimasak well done aman.

Selain itu, mereka takut melihat darah kalau tingkat kematangannya tidak sempurna.

Padahal kalau well done, juice-nya akan berkurang karena terbakar dan daging sudah mulai mengeras," ungkap Budhy Soeryo, Direktur Operasional Outback Steakhouse pada acara Steakopedia yang dihelat Kompas Female, Selasa (29/9/2015). 

Jadi, apabila daging dimasak hingga mencapai tingkat kematangan well done, lanjut dia, maka teksturnya sudah hilang karena sudah terserap ketika dibakar atau dipanggang.

Komentar