Contributor 
Jakarta — Ingin kulit tetap kencang dan awet muda? Selain menggunakan produk skincare, pola makan ternyata juga berperan besar. Beberapa makanan lezat malah bisa mempercepat kerusakan kolagen—protein penting yang menjaga elastisitas dan kekencangan kulit.
1. Gula & Karbohidrat Olahan
Makanan seperti roti putih, pasta, nasi putih, kue, dan permen tinggi gula dapat memicu glycation, di mana molekul gula menempel pada kolagen dan merusaknya.
Akibatnya: kolagen mengeras, kulit tampak kendur dan cepat keriput.
2. Minuman Bersoda & Manis
Soda atau minuman manis lainnya menyebabkan lonjakan insulin, peradangan, dan pembentukan “advanced glycation end products” (AGEs) yang merusak kolagen.
3. Makanan Gorengan & Tinggi Lemak Trans
French fries, makanan goreng, dan margarin mengandung lemak trans yang memicu peradangan serta memudahkan kolagen rusak oleh sinar UV.
4. Daging Olahan
Bacon, sosis, dan makanan olahan tinggi nitrat dan garam menyebabkan peradangan dan dehidrasi, mempercepat penurunan kolagen.
5. Minuman Beralkohol
Alkohol menyebabkan dehidrasi, mempercepat penuaan kulit serta memudahkan kolagen terekspos stres oksidatif.
6. Garam Berlebih
Konsumsi camilan asin seperti keripik, popcorn, dan makanan siap saji tinggi garam menyebabkan retensi air dan kulit kusam.
7. Cokelat Susu & Sereal Manis
Produk manis olahan seperti cokelat susu, sereal manis, serta permen meningkatkan peradangan kulit dan memicu kerusakan kolagen.
Balikkan Dampaknya dengan Makanan yang Mendukung Kolagen
Beberapa makanan ini bisa membantu mendukung kolagen, seperti:
- Dark chocolate (≥70% kakao) dengan antioksidan dan flavonoid
- Protein dari ikan, ayam, telur, dan produk susu yang menyuplai asam amino penting
- Buah dan sayur kaya vitamin C seperti jeruk, kiwi, brokoli—penting untuk produksi kolagen
Tips Agar Kulit Tetap Awet Muda
- Batasi asupan gula, gorengan, dan garam berlebih
- Pilih camilan rendah gula & tinggi serat (kacang, buah-buahan)
- Perbanyak konsumsi proteksi antioksidan dan vitamin C
- Jalankan gaya hidup sehat: cukup tidur, olahraga, dan lindungi dari sinar matahari
Kerusakan kolagen tidak hanya dipengaruhi usia. Pola makan sehari-hari bisa mempercepat penuaan kulit. Dengan memilih makanan seimbang dan menghindari pemicu kerusakan, kita dapat menjaga kulit tetap muda dan sehat.
